اليكم فوائد تناول الملوخية

الملوخية من الخضراوات الورقية المفيدة للصحة ، حيث تعتبر مصدرا جيدا للألياف الغذائية وتحتوى على فيتامين (أ)، كما تعتبر أحد الأغذية الغنية بالحديد وتحتوى على قدر كبير من مضادات الأكسدة ، قال دكتور محسن النادى استشارى الطب البديل، أن للملوخية فوائد عديدة أهمها:

1- تصنف من الأغذية النباتية المفيدة وسهلة الهضم .

2-غنية بالأملاح المعدنية الكثيرة مثل الحديد والفسفور لذلك توصف في حال النقاهة من الامراض المختلفة وكذلك للحوامل.

3- تحتوي على البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين(أ ) وفيتامين(ج ) لذلك ينصح بعدم طبخها لمدة طويلة حتى لا تفقد عناصرها الغذائية.

4- غنية بالألياف الغذائية الصلبه التي تساعد في مكافحة الإمساك.

5- تحتوي على مادة غذائية تفيد في تلطيف الأغشية المعوية لذلك هي رائعة في محاربة قرحة الأمعاء، ويجب أن تؤكل بدون خبز لهذه الغاية.

6- تحتوي على مواد تعمل كمضاد حيوي تساعد في وقاية الأمعاء من الالتهابات.

7- زيت بذور الملوخية يفيد في علاج بعض الأمراض الجلدية.

8-يمكن طهي الملوخية خضراء أو جافة وإذا أضيف إليها اللحم تصبح وجبة غذائية كاملة وننصح باكلها مع الارز او الخبز الاسمر ولا ننصح باستخدام الخبز الأبيض في أكلها.

9-مفيدة للأشخاص المصابين بالأنيميا، نظرا لاحتوائها على قدر كبيرمن عنصر الحديد